2022-08-11
La tricina ( CAS: 5704-04-1 ) es un excelente tampón de productos anfóteros. La patente CN108251487B presenta un método de preparación de hidrolizado de gluten de jalea real de abeja negra de Xinjiang
con actividad antioxidante . La jalea real tiene muchas funciones nutricionales y de cuidado de la salud, especialmente una fuerte capacidad antioxidante, y su componente proteico es la sustancia clave para retrasar el envejecimiento. La investigación nacional es más sobre la proteína de soja y la proteína de suero, y no hay ningún informe sobre la investigación sobre la proteína de jalea real. El propósito de la presente invención es proporcionar un tipo de método de preparación de hidrolizado de gluten de jalea real de abeja negra de Xinjiang. con actividad antioxidante , y su método de preparación de la siguiente manera:1. Preparación de polvo liofilizado de jalea real de abeja negra de Xinjiang;
2. Desengrase y preparación de la proteína principal de la jalea real;
3. Preparación de globulina y obtención de materias primas para la preparación de gliadina;
4. Preparación de gliadina y materias primas para la obtención de gluten;
5. Preparación de gluten: agregue tricina a una solución de NaOH de 0,01 mol/L, la cantidad de tricina es la mitad de la cantidad de NaOH, y luego agregue gluten para preparar las materias primas para extraer, filtrar y dializar el filtrado con una membrana de diálisis. y el retenido se liofiliza para obtener gluten.
6. Preparación de hidrolizado de gluten de jalea real de abeja negra de Xinjiang;
7. Separación de péptidos de diferente peso molecular en hidrolizado de gluten.
Efectos benéficos:
El gluten extraído bajo la tira experimental óptima supone el 19,2% del peso seco de la jalea real, muy próximo al valor teórico de 19,88 ± 0,35. El gluten de jalea real de abeja negra de Xinjiang tiene un cierto efecto antioxidante, la actividad antioxidante del producto después de la hidrólisis enzimática mejora considerablemente.
R eferencias
CN108251487B Método de reparación de hidrolizado de gluten de jalea real de abeja negra de Xinjiang
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